“餐饮安全·你我同查” 助力保障暑期夏令营活动食品安全

信息来源:市场监督管理局 发布日期:2023-07-14 14:58 浏览次数:

7月13日,区市场监督管理局联合区教育体育局、陈村市场监督管理所对紫荆山综合实践基地食堂开展“餐饮安全,你我同查”活动,助力保障暑期夏令营活动食品安全。

活动中,联合检查组走进紫荆山综合实践基地食堂进行检查,主要针对从业人员健康管理、制度管理、环境卫生、原料加工过程控制、食品留样、餐具清洗消毒、是否严格落实进货查验、信息公示等环节进行重点检查。同时针对食品安全“两个责任”落实情况进行督导,查看在日常食品安全隐患排查中,是否落实“日管控、周排查、月调度”相关工作制度。

针对检查过程出现的问题,联合检查组提出整改意见及建议,要求基地食堂规范餐饮安全加工制作过程,严格落实食品安全各项制度,提高食品安全隐患排查能力,落实好食品安全主体责任。

通过开展“餐饮安全·你我同查”活动,聚焦大众关注高的食品安全相关主体,提高经营者食品安全主体责任意识形成社会共治的良好局面。

作者:( 齐敏月)
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