为守护好春季校园开学“第一餐”，切实保障校园食品安全，推进食品安全“两个责任”走深走实，2月28日、29日，陈村市场监督管理所联合陈村镇政府、镇教委全面开展陈村辖区校园食堂安全检查。

陈村镇共有中小学、幼儿园11家，2024年春季学期共面向1912名学生提供就餐服务，其中6家为“教育计划营养餐”配送单位。

本次检查组以食品安全信息公示、食品安全“两个责任”落实情况为重点，对各校（园）食堂原料处理、存储、进货查验制度落实、加工场所环境卫生、人员卫生和食品留样等情况进行了全面细致的检查，检查发现各校（园）食堂总体情况良好，食材溯源材料齐全，仓储措施到位，现场操作规范。检查组现场反馈检查情况，与各校（园）长签订《陈村辖区学校食堂食品安全责任告知书》，并对校园食品安全工作提出具体要求。

一是强化主体责任。要求各校（园）紧扣“学校食品安全主体责任”要求，对照“两个责任”任务清单，进一步完善食品安全各项管理制度和措施，各校（园）食品安全总监和食品安全管理员务必认真履职，做好食品安全“日管控、周排查、月调度”制度落实见效。

二是做好自查自纠。严格落实进货查验制度，做好进货记录、索证索票等工作，对食堂设施和设备卫生安全及使用运转状况、工艺流程及关键环节控制情况的进行定期自查，对库存的食品原料和食品添加剂进行全面清查，坚决杜绝存放和使用过期、腐败变质食品，同时要切实做好餐具消毒、食品留样，进一步强化校园食品安全全过程管控。

三是加强人员培训。各校（园）要进一步加强从业人员培训工作，提高从业人员思想认识，不断规范日常操作，切实做好从业人员健康管理，严格落实食品安全校（园）长负责制和相关责任人陪餐制，保障师生“舌尖上的安全”。

下一步，陈村市场监督管理所将继续立足监管职能，以食品安全“两个责任”为抓手，开展联合执法，强化安全监管，持续推进“互联网+明厨亮灶”建设，加快提升智慧化监管效能，确保辖区各校（园）食堂规范运营、公益经营，提升校园食堂服务质量，筑牢辖区校园食品安全防线。