为了进一步贯彻落实2024年全区食品安全工作总体部署，强化食品生产、经营单位全面落实食品安全主体责任，严格执行食品安全“两个责任”和“日管控、周排查、月调度”工作机制，切实提升陈村辖区食品安全整体工作水平，从3月1日起，陈村市场监管所针对辖区食品生产企业、食品加工小作坊、餐饮单位、超市等重点领域实施食品安全“三考”，即逢“进”必考、逢“会”必考、逢“检”必考。

该所对照辖区食品生产经营重点业态，制定了《餐饮单位落实主体责任考评测试卷》《食品加工小作坊落实主体责任测试卷》《食品生产经营单位食品安全测试综合卷》等多套测试卷，准备了多类型“日管控、周排查、月调度”制度落实记录表（样表），旨在将食品安全“两个责任”落实有关知识要点和工作要求以易懂易接受、直观易掌握的方式让新开业主体尽快熟悉，让老经营主体巩固提升，同时对年报申报工作进行了宣传引导。一是逢“进”必考。凡辖区2024年3月1日后新注册登记食品生产或经营的市场主体，在拿到许可登记时，同步参与食品安全考评测试，即现场抽取相应的考评测试卷进行答题，随后由工作人员答疑讲解，同时帮助经营者安装“陕食安APP”，现场指导经营者模拟填写“日管控、周排查、月调度”制度落实记录表（样表），确保每一位食品生产经营者在开张经营、开始生产的第一时间充分了解食品安全的重要性和“两个责任”落实的关键点，帮助食品安全责任人员快速进入管理角色，有效弥补个别食品生产、经营单位在“试运行”过渡期两个责任落实空白。二是逢“会”必考。该所计划充分利用年度食品各领域业务培训会、重点工作部署会等组织召开辖区会议的机会，实施逢“会”必考，强化集中培训效果。同时，“考评测试卷”还将随着食品安全“两个责任”工作要求、法律法规有关要求及食品生产经营行业标准进一步细化考评类型，扩充题库题量，结合辖区实际不断优化问卷内容，充分满足日常培训和宣传需求。三是逢“检”必考。该所结合各阶段工作安排，充分利用食品安全领域专项整治检查，对辖区学校食堂、大小餐饮、食品生产单位及小作坊、规模以上超市实施逢“检”必考，确保年内各经营者问卷考评参与率达到100%。

自3月1日“三考”实施以来，该所共受理办证、换证、变更业务4户，其中涉及食品小作坊2户，小餐饮2户，现场参与问卷测试5人，考评效果良好，达到了预期目标。