为进一步加强夜市食品安全监管，有效排查食品安全隐患，近日，区检测中心对城区夜市烧烤、餐饮经营单位开展食品安全专项监督抽检。

此次专项抽检，以城区内夜市餐饮聚集区为重点，对20家烧烤店、火锅店共抽样26批次，抽检品种以烧烤肉制品、火锅底料、酱腌菜等为主。检测项目涉及铅（以Pb计）、苯并[a]芘、N-二甲基亚硝胺、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、亚硝酸盐、二氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计）等。目前抽检样品已全部送至实验室检验，抽检结果将及时通过官网进行对外公示。在抽样的同时，向经营者普及食品安全知识，督促落实好食品安全主体责任，规范食品加工和经营行为，切实把好食品安全关口，全力守护群众饮食健康安全。

对抽检中发现的不合格食品，区市场监督管理局将组织开展不合格食品风险控制和核查处置工作，对违法违规行为将依法处理。下一步，区检测中心将以食品安全“两个责任”为引领，继续加大对夜市食品安全抽检力度，助力夜市经济健康发展，营造安全、健康、繁荣的消费环境。