为进一步规范校园食品安全经营行为，提升校园食品安全主体责任落实，东湖市场监督管理所紧密围绕区局工作部署，积极履行岗位职责，从2月17日起对辖区内20所学校、幼儿园及17家校外托餐机构食堂食品安全进行专项检查。

突出重点，细致排查。抓住食堂食品安全重点环节，进行全方位排查。逐项排查经营主体资质证照，从业人员健康证，食品信息公示栏；查验食材进货票据，供应商资质，生鲜肉两证，食用油检测报告；经营场所环境卫生，加工制作流程；食材贮存条件，“三防”设施及病媒生物防治情况及食品留样规范管理情况。

盯紧问题，立行立改。对检查中存在食材储存环境不合格，食材标签内容不规范，后厨环境卫生不达标，餐厅地面湿滑、厨具摆放不合理等安全隐患问题，监管人员列出问题清单，建立问题台账，提出了整改意见，要求立即改正，确保隐患、问题及时动态清零。

抓住责任落实，狠下功夫。要求各学校、幼儿园及校外托餐机构要提高思想认识，严格落实主体责任。结合自身实际，细化完善风险管控清单，全面落实“日管控、周排查、月调度”，“互联网＋明厨亮灶”运行工作，严格执行食材采购验收贮存、加工制作刀具生熟分离，餐饮具清洗消毒，食品留样等制度要求。妥善处置食品安全突发事件。积极推广和使用“放心餐饮社会监督码”。

下一步，东湖市场监管所将一如既往地开展常态化食品安全监督检查，从精细管理抓起，提早谋划，抓住学校新学期契机，多措并举，多点发力，强化校园食品安全，持续织密织牢食品安全防线。