秋季吃秋粮 守护食品安全 健康享用红薯

发布时间: 2024-09-05 17:33:51

虢王红薯薯体饱满、色泽鲜亮，具有软、糯、香、甜、无筋、无丝的特点，其中硒含量达到7.0ug/100g，是参照值的11倍，铁含量是参照值的4倍，钙含量是参照值的3倍，蛋白含量是参照值的2倍，营养物质远高于其它农产品。

那么如何能够健康、放心地享用这一美味佳肴，在此，虢王市场所为广大消费者给出如下温馨提示：

一、采购红薯：慧眼识“薯”

选择信誉良好的商家：购买红薯时，优先选择有良好信誉、证照齐全的商家，避免购买来源不明的红薯。

检查红薯外观：挑选表面光滑、无斑点、无损伤的红薯，避免发霉或有异味的红薯，以防止摄入可能的毒素。

二、清洗蒸煮：科学烹饪

彻底清洗：在烹饪前，务必用流动水彻底清洗红薯，去除表面的泥土和可能的细菌。

健康烹饪方式：推荐蒸、煮或烤的烹饪方式，避免油炸，以减少油脂摄入，同时保留红薯的天然营养。

三、控量搭配：均衡膳食

适量食用：红薯虽好，但也应适量食用，避免过量引起消化不良。

营养搭配：将红薯与蔬菜、蛋白质来源（如肉类、豆制品）搭配食用，确保营养均衡。

四、注意食用：健康为先

注意特殊人群：糖尿病患者或血糖控制不佳者应谨慎食用红薯，最好在医生或营养师的指导下合理安排。

避免发芽红薯：发芽的红薯可能产生有害物质，不宜食用。若发现红薯开始发芽，建议去除后食用，或直接避免食用。

目前，随着虢王红薯步入成熟季节，红薯销售活动如火如荼地展开。虢王红薯在全省范围内声誉较好，已被农业农村部农产品质量安全中心纳入2020年第三批全国名特优新农产品目录，虢王市场监督管理所将致力于引导各类市场主体为广大消费者提供质优价廉的特色农产品，让虢王红薯成为居民餐桌上的一道亮丽风景线！