关于警惕误采误食毒蘑菇的风险隐患提示函

发布时间: 2025-12-18 17:14:49

各位市民朋友：

根据省卫健委提示、省市市场监督管理局通知，2025年食源性疾病监测发现涉及食用野生蘑菇中毒相关病例数量明显超过近年来平均水平，需引起重视。野生蘑菇种类繁多且有毒与无毒品种外形极易混淆，无专业鉴别能力难以区分。近期多地发生误采误食毒蘑菇中毒事件，严重威胁生命健康，为切实保障群众食品安全和生命健康，特此发布提示函：

1.坚决做到“三不原则”不随意采摘野外蘑菇，不购买来源不明的野生蘑菇，不食用未经确认安全的蘑菇，从源头规避风险。

2.认清中毒危害：毒蘑菇毒素毒性强、耐高温，普通烹饪方式无法破坏，误食后可能引发恶心、呕吐等症状，严重时可导致死亡，且目前无特效解毒药。

3.牢记应急处置：若不慎误食毒蘑菇，需立即催吐，并保留剩余蘑菇样本或呕吐物，尽快前往医院就诊，同时拨打120急救电话，切勿自行服用偏方延误治疗。

4.积极宣传提醒：请大家广泛告知家人、朋友及邻居，尤其是老人、儿童和户外活动爱好者，提高防范意识，共同筑牢安全防线。

生命无小事，严防误食是关键。让我们携手提高警惕，远离野生毒蘑菇，守护自身和家人的健康安全！

宝鸡市凤翔区市场监督管理局

2025年12月18日

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