一餐一饭见文明 一点一滴树新风——宝鸡市凤翔区市场监管局开展文明餐桌系列宣传活动

为深入践行“崇德向善　周礼宝鸡”文明创建理念，传承勤俭节约传统美德，近期，宝鸡市凤翔区市场监督管理局以“制止餐饮浪费、拒绝食用野生动物、倡导文明用餐”为核心，重点开展文明餐桌进校园、进餐厅、进农村系列宣传活动，通过精准化宣讲、规范化引导、常态化监管，让文明餐桌理念渗透到饮食消费各环节，让节俭养德之风浸润城乡千家万户。

进校园：课堂传知识，播撒节约“小种子”。

聚焦幼儿群体认知特点，由市场监管局执法骨干化身“宣讲老师”，走进全区幼儿园开展专题课堂宣讲，核心传递节约粮食、反对浪费理念，助力幼儿从小树立文明用餐意识。宣讲中，执法人员用通俗易懂的语言，结合幼儿熟悉的生活场景，讲解粮食从播种、生长到加工成食物的全过程，通过直白表述，让幼儿直观理解“粒粒皆辛苦”的含义；围绕“拒绝浪费”主题，通过“不挑食、不剩饭、按需取餐”等具体行为引导，教幼儿掌握文明用餐的基本礼仪；同步开设野生动物保护科普环节，用简单易懂的语言讲解保护野生动物的重要性，明确“不能吃野味”的底线要求，帮助幼儿建立初步的生态保护意识。现场向幼儿园发放文明餐桌宣传海报、野生动物保护科普手册，指导张贴于食堂、教室等醒目区域，营造浓厚宣传氛围；鼓励幼儿带动家庭成员践行光盘行动，构建“校园宣讲＋家庭践行”的联动机制，让节约理念扎根童心、融入生活。

进餐厅：基层所联动，筑牢文明“主阵地”。

依托各基层市场监管所力量，以“政策解读＋物资发放＋承诺签订”为核心，推动文明餐桌要求落地餐饮行业。组织全区各基层市场监管所联动开展集中宣传，向辖区餐饮单位、单位食堂发放“文明餐桌”提示牌2000余块，提示牌明确标注“适量点餐、杜绝浪费、拒食野味、公筷公勺”等核心要求，张贴于餐厅醒目位置；同步发放《文明餐桌倡议书》1300余份，组织经营者签订《文明餐桌承诺书》，明确餐饮单位在反食品浪费、保护野生动物方面的主体责任；发放物料同时由基层所执法人员结合《中华人民共和国反食品浪费法》与餐饮经营实际，重点讲解“禁止诱导过度点餐”“规范食材处置”“禁止采购加工野生动物及其制品”等关键条款，通过案例分析让经营者清晰知晓法律红线与责任义务，引导餐饮单位主动践行文明经营理念。

进乡镇：融入“理响雍城”，传递文明“新风尚”。

通过“理响雍城”理论宣讲品牌，区市场监管局餐饮股工作人员联合其他单位同志组成宣讲队，将文明餐桌宣传精准融入乡镇宣讲体系，让节约理念走进田间地头、村民庭院。宣讲队走进彪角镇李家堡村文明实践站，参与“理响雍城”，惠民政策解读等内容同场呈现，形成“理论＋文明”的宣讲矩阵；工作人员采用“案例剖析＋方言解读＋互动问答”的接地气形式，结合农村宴席浪费、野生动物保护典型事件，用大白话讲解反食品浪费法要点，现场演示公筷使用、剩菜保鲜技巧，解答村民“如何识别野味”“家庭聚餐怎样控量”“红白事如何精简菜品”等实际疑问；在宣讲现场设置宣传专区，发放《文明用餐倡议书》《野生动物保护手册》120余份，张贴趣味海报30余张，让“光盘光荣”“拒食野味”的理念深入人心；针对村里红白理事会、村民集中用餐场所，餐饮股工作人员开展专项指导，明确“按需配菜、禁止采购野味”的要求，推动文明餐桌要求融入乡村治理。

强监管：常态筑防线，确保长效不松劲。

将“三进”活动与日常监管深度融合，构建“线上＋线下”立体监管网络。线上依托“互联网＋AI监管”智慧平台，对餐饮单位后厨加工、食材储存情况进行远程巡查，重点监控是否存在浪费食材、违规加工野味等行为；线下组织开展“随机查餐厅”活动，餐饮股工作人员带队聚焦校园食堂、乡镇农家乐、社区餐馆等重点场所，严查诱导过度点餐、售卖野味等行为，对发现的问题当场下达整改通知书，实行“回头看”跟踪落实。鼓励市民对餐饮浪费、食用野味等行为进行举报，构建“监管部门＋经营者＋消费者”共治格局。

下一步，宝鸡市凤翔区市场监管局餐饮股将持续联合相关单位，深化文明餐桌活动，健全长效机制，让勤俭节约的传统美德在餐桌上落地生根，为创建文明凤翔注入持久动力。